福岡県北九州市でファスティングを通じて
体質改善やダイエットをサポートする
現役薬剤師の末松一紀です。

 

先日、初めて参加しました。

 

「ニワトリの解体ワークショップ」

 

その名の通りニワトリさんを解体して、

食肉にするという事を体験することだ。

以前は、それぞれの家でされていたこと。

僕らが日々頂いている肉や魚は、

解体される瞬間まで僕らと同じように呼吸をし、

心臓を動かし必死に生きていた生き物だ。

当たり前だけど。

僕らは普段、スーパーや肉屋さんでパック詰め、既に加工されたものを見て購入することがほとんどだ。

ニワトリだけはない。

牛も豚も、魚も、果物も野菜も。

命をいただく・・・。

頸動脈を切って。

頭を逆さに吊るし血を抜き。

毛をむしり、内臓、骨、皮、肉と解体していく。

 

 

そして、それらを集めてパック詰めされた状態。

加工されて、スーパーやレストランですぐに食べれられる状態で目にする。

それらが、僕らの血となり、肉となっている。

僕らはそんなことすら、当たり前に感じているかもしれない。

スーパーに行けば当たり前にお肉を買うことができ、食べられる。

ひとつ、ひとつの命を頂いているのだということに感謝していけると、

きっといろんな事に気づくことがあるかもしれない。

命のこと、食事のこと、食品ロスのこと、貧困・・・・。

僕は去年初めて、魚を捌いた。

もう死んでいて動いていないのだけど。

内臓を取り出し、骨を折り、頭を落とす。

肉の柔らかさや、脂身の感じ。

魚の種類によっても違う。

ぼくはそんなことすら、わかっていなかったのだと、思った。

ワークの中で、

生産者の本間さんが言われていた。

「　私たちがヒヨコの頃から大切に育ててきた、大切なニワトリさんです。」

「　血が出たり、毛をむしったりする時に、キモいとか、汚いとか言わないであげてほしい」

と、言われていたのが印象に残っている。

このワークにはたくさんの子どもたちも参加していた。

おそらく過去にそんな言葉を発した人がいたのだろう。

本間さんはじめ、生産者が一生懸命育てた、自分のこどもの様な存在だ。

でも、きっとそんな

「生産者の思いや」

「命を頂いている」

と、言うことを感じることができれば、その様なことを思うことがないだろう。

ただ、知らなかっただけだ。

でも、知って、感じて、考えておく必要があることだと思う。

学校も休校、これから春休みになるのなら、こどもと一緒にそんなことを考えるのもいいかもしれない。