おはようございます！
福岡県北九州市でファスティングを通じて
体質改善やダイエットをサポートする
現役薬剤師の末松一紀です。
菌活と騒がれて久しいですが。。。
めっちゃ簡単な菌活レシピを僕の師匠がアップしてくれてたので。
パクり&アレンジさせてもらいました。
たくさんの種類のキノコも同時の取れるし、麹も。
タンパク質も一緒にとれるので最高です。
おつまみや、おかずの一品にもなるね。
【 材料 】
- 醤油麹（塩麹でもOK）
- えのき
- しめじ
- しいたけ
- エリンギ
- 糸島あげ（厚揚げ豆腐）
- しょうが（お好みで）
- ごま油（お好みで）
- 七味唐辛子（お好みで）
【 作り方 】
- 厚揚げを炒めるか焼く（椎茸は水に戻しておく）➡︎
- キノコたちをバラバラにしてフライパンに入れる
- 椎茸の戻し汁を適量、フライパンに入れる
- 蓋をして中火で10分くらい放置
- キノコたちに火が通ったら、醤油麹とあえる
- 5.を厚揚げと絡ませる
- 皿に盛る
今回は厚揚げと絡めたけど、ご飯に乗っけるだけでも美味しいし。
師匠はパスタにたり、炊き込みご飯にしてたので。
それも美味しいはず。
簡単に菌活で腸活もできるし。
冷蔵庫で１週間は作り置きで保存できるのようなので試してみてくださいね。
